MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI ITTICI REFRIGERATI / Ianieri, Adriana; Vergara, A.; Colavita, G.. - (2005), pp. 49-56. (Intervento presentato al convegno CONFERENZA NAZIONALE . LA SICUREZZA MICROBIOLOGICA NELLA PRODUZIONE DI ALIMENTI PER IL 21° SECOLO).
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