Valutazione delle condizioni igieniche di lavorazione in laboratori artigianali di porchetta abruzzese / Festino, A.R., Visciano, P., Schirone, M., Sebastianelli, G., DI GIACINTO, V., Pennisi, L., Ianieri, A.. - XVI:(2006), pp. 94-98. (Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti, BARI 22-24 Giugno.).
Valutazione delle condizioni igieniche di lavorazione in laboratori artigianali di porchetta abruzzese.
IANIERI, Adriana
2006-01-01
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