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The total antioxidant capacity of the diet is an independent predictor of plasma beta-carotene / Valtuena, S; DEL RIO, Daniele; Pellegrini, Nicoletta; Ardigo, D; Franzini, Laura; Salvatore, S; Piatti, Pm; Riso, P; Zavaroni, Ivana; Brighenti, Furio. - In: EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION. - ISSN 0954-3007. - 61:(2007), pp. 69-76. [10.1038/sj.ejcn.1602485]

The total antioxidant capacity of the diet is an independent predictor of plasma beta-carotene

DEL RIO, Daniele;PELLEGRINI, Nicoletta;FRANZINI, Laura;ZAVARONI, Ivana;BRIGHENTI, Furio
2007-01-01
2007
The total antioxidant capacity of the diet is an independent predictor of plasma beta-carotene / Valtuena, S; DEL RIO, Daniele; Pellegrini, Nicoletta; Ardigo, D; Franzini, Laura; Salvatore, S; Piatti, Pm; Riso, P; Zavaroni, Ivana; Brighenti, Furio. - In: EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION. - ISSN 0954-3007. - 61:(2007), pp. 69-76. [10.1038/sj.ejcn.1602485]
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