BRIDGING THE GAP: THE USE OF CONFOCAL MICROSCOPY IN FOOD RESEARCH / Vodovotz, Y; Vittadini, Elena Giovanna Piera; Coupland, J; Chinachoti, P; Mcclemens, Dj. - In: FOOD TECHNOLOGY. - ISSN 0015-6639. - 50(6):(1996), pp. 74-82. [1996-10-A-0072]
BRIDGING THE GAP: THE USE OF CONFOCAL MICROSCOPY IN FOOD RESEARCH
VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
1996-01-01
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