Role of Water Mobility on Mold Spore Germination / Pham, X; Vittadini, Elena Giovanna Piera; Levin, R. E.; Chinachoti, P.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - 47:(1999), pp. 4976-4983. [10.1021/jf990162i]
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