Caratterizzazione delle microflore autoctone del formaggio tradizionale ovino prodotto nel “Parco Regionale Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli” / Pedonese, F.; Innocenti, E.; Nuvoloni, R.; Dascenzi, C.; Giraffa, G.; Neviani, Erasmo; Rindi, S.; Cerri, D.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 53(3):(2002), pp. 213-234.
Caratterizzazione delle microflore autoctone del formaggio tradizionale ovino prodotto nel “Parco Regionale Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli”
NEVIANI, Erasmo;
2002-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
