Qualità microbiologica e conservabilità della ricotta vaccina tradizionale / Carminati, D.; Bellini, E.; Perrone, A.; Neviani, Erasmo; Mucchetti, G.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 41:(2002), pp. 549-555.
Qualità microbiologica e conservabilità della ricotta vaccina tradizionale
NEVIANI, Erasmo;
2002-01-01
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