DNA-based, culture-independent strategies for evaluating microbial comunities in food-associated ecosystem / GIRAFFA G.; NEVIANI E.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 67(2001), pp. 19-34.

DNA-based, culture-independent strategies for evaluating microbial comunities in food-associated ecosystem

NEVIANI, Erasmo
2001

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