Aspetti metodologici e strumentali ritenuti critici per la progettazione ed il controllo di un metodo di simulazione dei processi di sterilizzazione termica / Falcone, P.; Massini, Roberto; Severini, C.. - 4:(2000), pp. 731-740. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso italiano di Scienza e tecnologia degli alimenti CISETA).
Aspetti metodologici e strumentali ritenuti critici per la progettazione ed il controllo di un metodo di simulazione dei processi di sterilizzazione termica
MASSINI, Roberto;
2000-01-01
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