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EnglishDeterminazione della diffusività termica di alcuni prodotti alimentari: metodo basato sulla minimizzazione dell’errore tra temperatura sperimentale e temperatura calcolata / FALCONE P.; MASSINI R.; SEVERINI C.. - 5(2002), pp. 428-440. ((Intervento presentato al convegno 5° Congresso italiano di Scienza e tecnologia degli alimenti CISETA.
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http://hdl.handle.net/11381/1457898| Titolo: | Determinazione della diffusività termica di alcuni prodotti alimentari: metodo basato sulla minimizzazione dell’errore tra temperatura sperimentale e temperatura calcolata |
| Autori interni: | MASSINI, Roberto |
| Data di pubblicazione: | 2002 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11381/1457898 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1b Atto convegno Volume |
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