Application du procédé d’extrusion aux farines grasses: cas de la farine d’almande / DE PILLI, T.; Severini, C.; Baiano, A.; Guidolin, E.; Legrand, J.; Massini, Roberto. - In: SCIENCES DES ALIMENTS. - ISSN 0240-8813. - 21:(2001), pp. 519-536.
Application du procédé d’extrusion aux farines grasses: cas de la farine d’almande
MASSINI, Roberto
2001-01-01
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