Contaminazione da muffe e da ocratossina A in prosciutti stagionati ed in fase di stagionatura / E., Spotti; Chiavaro, Emma; A., Lepiani; F., Colla. - In: INDUSTRIA CONSERVE. - ISSN 0019-7483. - 76:(2001), pp. 341-354.
Contaminazione da muffe e da ocratossina A in prosciutti stagionati ed in fase di stagionatura
CHIAVARO, Emma;
2001-01-01
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