Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays / Pellegrini, N., Serafini, M., Colombi, B., DEL RIO, D., Salvatore, S., Bianchi, M., Brighenti, F.. - In: JOURNAL OF NUTRITION. - ISSN 0022-3166. - 133:(2003), pp. 2812-2819.
Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays
PELLEGRINI, Nicoletta;DEL RIO, Daniele;BRIGHENTI, Furio
2003-01-01
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