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Indicatori chirali di qualità del vino Aglianico del Vulture e correlazioni con i microrganismi dei principali processi fermentativi / F., L., Caligiani, A., Palla, G.G., P., R., M., C., C., F., L., G., D., G., Brandolini, V.. - 1:(2004), pp. 346-351. (QUALITÀ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI Parma giugno 2003).

Indicatori chirali di qualità del vino Aglianico del Vulture e correlazioni con i microrganismi dei principali processi fermentativi

CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni;BRANDOLINI, Vincenzo
2004-01-01
2004
Indicatori chirali di qualità del vino Aglianico del Vulture e correlazioni con i microrganismi dei principali processi fermentativi / F., L., Caligiani, A., Palla, G.G., P., R., M., C., C., F., L., G., D., G., Brandolini, V.. - 1:(2004), pp. 346-351. (QUALITÀ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI Parma giugno 2003).
4.1b Atto convegno Volume
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