Annali della Facoltà di Medicina Veterinaria
Microbial characterization of organic dairy products: Stracchino and Ricotta cheeses / Paris, A.; Bacci, Cristina; Salsi, A.; Bonardi, Silvia; Brindani, Franco. - 24:(2004).
Microbial characterization of organic dairy products: Stracchino and Ricotta cheeses
BACCI, Cristina;BONARDI, Silvia;BRINDANI, Franco
2004-01-01
Abstract
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