Azione inibente del nitrito d sodio nei confronti di Campylobacter jejuni in campioni di salsiccia / Serracca, L; Ercolini, C; Bacci, Cristina; Paris, A; Vene', M.. - (2004). (Intervento presentato al convegno 41 Congresso nazionale della Società Italiana di Igiene, Medicina preventiva e Sanità pubblica nel 20-23 Ottobre 2004, Genova).
Azione inibente del nitrito d sodio nei confronti di Campylobacter jejuni in campioni di salsiccia
BACCI, Cristina;
2004-01-01
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