LUZZINI, GIOVANNI
LUZZINI, GIOVANNI
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Evaluation of the volatile fraction, pungency and extractable color of different Italian Capsicum annuum cultivars designed for food industry
2019-01-01 Cirlini, M.; Luzzini, G.; Morini, E.; Folloni, S.; Ranieri, R.; Dall'Asta, C.; Galaverna, G.
MOLECULAR MARKERS OF BIOACTIVITY IN PORK MEAT PRODUCTS: CHARACTERIZATION OF GASTRO-INTESTINAL DIGESTED SAMPLES
2017-01-01 Cirlini, Martina; Luzzini, Giovanni; Righetti, Laura; Galati, Serena; Buschini, Annamaria; Luigi, Lucini; Galaverna, Gianni
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Evaluation of the volatile fraction, pungency and extractable color of different Italian Capsicum annuum cultivars designed for food industry | 1-gen-2019 | Cirlini, M.; Luzzini, G.; Morini, E.; Folloni, S.; Ranieri, R.; Dall'Asta, C.; Galaverna, G. | |
MOLECULAR MARKERS OF BIOACTIVITY IN PORK MEAT PRODUCTS: CHARACTERIZATION OF GASTRO-INTESTINAL DIGESTED SAMPLES | 1-gen-2017 | Cirlini, Martina; Luzzini, Giovanni; Righetti, Laura; Galati, Serena; Buschini, Annamaria; Luigi, Lucini; Galaverna, Gianni |