LUZZINI, GIOVANNI
LUZZINI, GIOVANNI
Definition of a sensory lexicon and development of sensory wheels of eighteen monovarietal Italian white wines
2026-01-01 Piombino, P.; Pittari, E.; Di Fede, R. S.; Lisanti, M. T.; Carlin, S.; Curioni, A.; Luzzini, G.; Marangon, C. M.; Marangon, M.; Mattivi, F.; Paissoni, M. A.; Parpinello, G. P.; Piergiovanni, M.; Ricci, A.; Río Segade, S.; Rolle, L.; Ugliano, M.; Moio, L.
Evaluation of the volatile fraction, pungency and extractable color of different Italian Capsicum annuum cultivars designed for food industry
2019-01-01 Cirlini, M.; Luzzini, G.; Morini, E.; Folloni, S.; Ranieri, R.; Dall'Asta, C.; Galaverna, G.
MOLECULAR MARKERS OF BIOACTIVITY IN PORK MEAT PRODUCTS: CHARACTERIZATION OF GASTRO-INTESTINAL DIGESTED SAMPLES
2017-01-01 Cirlini, Martina; Luzzini, Giovanni; Righetti, Laura; Galati, Serena; Buschini, Annamaria; Luigi, Lucini; Galaverna, Gianni
Varietal volatile patterns in young and model-aged white wines: a case study on eighteen monovarietal Italian wine types
2026-01-01 Luzzini, Giovanni; Furlan, Nicole; Slaghenaufi, Davide; Piergiovanni, Maurizio; Carlin, Silvia; Mattivi, Fulvio; Segade, Susana Río; Giacosa, Simone; Piombino, Paola; Pittari, Elisabetta; Parpinello, Giuseppina Paola; Ricci, Arianna; Marangon, Matteo; Marangon, Christine Mayr; Ugliano, Maurizio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Definition of a sensory lexicon and development of sensory wheels of eighteen monovarietal Italian white wines | 1-gen-2026 | Piombino, P.; Pittari, E.; Di Fede, R. S.; Lisanti, M. T.; Carlin, S.; Curioni, A.; Luzzini, G.; Marangon, C. M.; Marangon, M.; Mattivi, F.; Paissoni, M. A.; Parpinello, G. P.; Piergiovanni, M.; Ricci, A.; Río Segade, S.; Rolle, L.; Ugliano, M.; Moio, L. | |
| Evaluation of the volatile fraction, pungency and extractable color of different Italian Capsicum annuum cultivars designed for food industry | 1-gen-2019 | Cirlini, M.; Luzzini, G.; Morini, E.; Folloni, S.; Ranieri, R.; Dall'Asta, C.; Galaverna, G. | |
| MOLECULAR MARKERS OF BIOACTIVITY IN PORK MEAT PRODUCTS: CHARACTERIZATION OF GASTRO-INTESTINAL DIGESTED SAMPLES | 1-gen-2017 | Cirlini, Martina; Luzzini, Giovanni; Righetti, Laura; Galati, Serena; Buschini, Annamaria; Luigi, Lucini; Galaverna, Gianni | |
| Varietal volatile patterns in young and model-aged white wines: a case study on eighteen monovarietal Italian wine types | 1-gen-2026 | Luzzini, Giovanni; Furlan, Nicole; Slaghenaufi, Davide; Piergiovanni, Maurizio; Carlin, Silvia; Mattivi, Fulvio; Segade, Susana Río; Giacosa, Simone; Piombino, Paola; Pittari, Elisabetta; Parpinello, Giuseppina Paola; Ricci, Arianna; Marangon, Matteo; Marangon, Christine Mayr; Ugliano, Maurizio |