BETTA, Giampaolo
BETTA, Giampaolo
Dipartimento di Ingegneria dei Sistemi e delle Tecnologie Industriali - DISTI
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Experimental determination of thermal diffusivity using a numerical technique to solve heat transfer equation in conductive foods
2005-01-01 Rinaldi, Massimiliano; Betta, Giampaolo; Chiavaro, Emma; Barbanti, Davide; Massini, Roberto
Igiene nei processi alimentari
2023-01-01 Betta, G.; Malavasi, M.; Barbanti, D.
Oven cooking of turkey meat at different relative humidities
2012-01-01 Mora, Beatrice; Barbanti, Davide; Betta, Giampaolo; Bozzoli, Fabio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Experimental determination of thermal diffusivity using a numerical technique to solve heat transfer equation in conductive foods | 1-gen-2005 | Rinaldi, Massimiliano; Betta, Giampaolo; Chiavaro, Emma; Barbanti, Davide; Massini, Roberto | |
| Igiene nei processi alimentari | 1-gen-2023 | Betta, G.; Malavasi, M.; Barbanti, D. | |
| Oven cooking of turkey meat at different relative humidities | 1-gen-2012 | Mora, Beatrice; Barbanti, Davide; Betta, Giampaolo; Bozzoli, Fabio |