Ripensare il ruolo del consumatore alimentare nell’era della sostenibilità e delle comunicazioni green: nuove traiettorie

Nell’attuale dibattito sulla sostenibilità dei sistemi agro-alimentari, il presente contributo analizza le strategie e gli interventi regolatori adottati dal legislatore sovranazionale al fine di promuovere una responsabilizzazione del consumatore, ponendo particolare attenzione alla disciplina in materia di comunicazioni verdi e conseguente lotta al greenwashing. Una simile evoluzione del ruolo del consumatore induce a riflettere sul paradigma del “consumatore-cittadino” e sull’importanza di riscoprire la dimensione “collettiva” e “solidale” delle scelte alimentari di consumo.