EVALUATING TEMPERATURE UNIFORMITY IN PASTEURIZATION: CFD AND EXPERIMENTAL APPROACH FOR VISCOUS FLUIDS / Lysova, Natalya; Solari, Federico; Restori, Leonardo; Montanari, Roberto. - 2025-June:(2025), pp. 524-530. ( 39th ECMS International Conference on Modelling and Simulation, ECMS 2025 Catania 24-27 Giugno 2025) [10.7148/2025-0524].

EVALUATING TEMPERATURE UNIFORMITY IN PASTEURIZATION: CFD AND EXPERIMENTAL APPROACH FOR VISCOUS FLUIDS

Lysova, Natalya;Solari, Federico
;
Montanari, Roberto
2025-01-01

2025
EVALUATING TEMPERATURE UNIFORMITY IN PASTEURIZATION: CFD AND EXPERIMENTAL APPROACH FOR VISCOUS FLUIDS / Lysova, Natalya; Solari, Federico; Restori, Leonardo; Montanari, Roberto. - 2025-June:(2025), pp. 524-530. ( 39th ECMS International Conference on Modelling and Simulation, ECMS 2025 Catania 24-27 Giugno 2025) [10.7148/2025-0524].
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