Industrial device for the continuous UV-C treatment of fruit and vegetables: simulation-aided design and model validation / Lysova, Natalya; Solari, Federico; Bocelli, Michele; Volpi, Andrea; Montanari, Roberto. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 1556-3758. - (2024). [10.1515/ijfe-2023-0065]
Industrial device for the continuous UV-C treatment of fruit and vegetables: simulation-aided design and model validation
Natalya Lysova;Federico Solari
;Michele Bocelli;Andrea Volpi;Roberto Montanari
2024-01-01
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