Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers / Simone, S., Andrea, A., Alberto, B., Liliana Di, S., Simone, S., Andrea, A., Alberto, B., Liliana Di, S., Ferragina, A., Alessio, C., Giovanni, B., Ferragina, A., Alessio, C., Giovanni, B.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 161:(2020). [https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.108017]

Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers

2020-01-01

2020
Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers / Simone, S., Andrea, A., Alberto, B., Liliana Di, S., Simone, S., Andrea, A., Alberto, B., Liliana Di, S., Ferragina, A., Alessio, C., Giovanni, B., Ferragina, A., Alessio, C., Giovanni, B.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 161:(2020). [https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.108017]
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