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Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers / Simone, Savoia; Andrea, Albera; Alberto, Brugiapaglia; Liliana Di, Stasio; Simone, Savoia; Andrea, Albera; Alberto, Brugiapaglia; Liliana Di, Stasio; Ferragina, A; Alessio, Cecchinato; Giovanni, Bittante; Ferragina, A; Alessio, Cecchinato; Giovanni, Bittante. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 161:(2020). [https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.108017]

Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers

2020-01-01
2020
Prediction of meat quality traits in the abattoir using portable and hand-held near-infrared spectrometers / Simone, Savoia; Andrea, Albera; Alberto, Brugiapaglia; Liliana Di, Stasio; Simone, Savoia; Andrea, Albera; Alberto, Brugiapaglia; Liliana Di, Stasio; Ferragina, A; Alessio, Cecchinato; Giovanni, Bittante; Ferragina, A; Alessio, Cecchinato; Giovanni, Bittante. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - 161:(2020). [https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.108017]
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