This work investigates the application profiles of blockchain in the agrifood sector, highlighting the advantages connected to this distributed register system (primarily in terms of food safety) as well as the critical issues connected to the current lack of an organic and complete European or, even better, global framework, capable of satisfying both consumers’ and traders’ reasons.
Il lavoro indaga sui profili applicativi della blockchain nel settore agroalimentare, mettendo in luce i vantaggi connessi a tale sistema di registro distribuito (primariamente in termini di food safety) nonché le criticità collegate all’attuale mancanza di una disciplina organica e completa di matrice europea o, ancora meglio, globale, idonea a soddisfare nel contempo le ragioni dei consumatori e quelle degli operatori commerciali.
Settore agroalimentare, tracciabilità e blockchain: prime applicazioni e criticità di un sistema intelligente / Adamo, Erica. - In: LE CORTI SALERNITANE. - ISSN 1824-5005. - 1(2023), pp. 3-33.
Settore agroalimentare, tracciabilità e blockchain: prime applicazioni e criticità di un sistema intelligente
Erica Adamo
Writing – Original Draft Preparation
2023-01-01
Abstract
This work investigates the application profiles of blockchain in the agrifood sector, highlighting the advantages connected to this distributed register system (primarily in terms of food safety) as well as the critical issues connected to the current lack of an organic and complete European or, even better, global framework, capable of satisfying both consumers’ and traders’ reasons.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
