Il ruolo della tecnica nella formazione procedimentale delle decisioni pubbliche Il caso dell’autorità europea per la sicurezza alimentare

ABSTRACT Lo scritto ricostruisce la ricca trama con cui la giurisprudenza più recente del giudice europeo ha arricchito il discorso e l’interpretazione dei principi che investono la fase di valutazione del rischio inerente la sicurezza alimentare, affidata all’Autorità europea per la sicurezza alimentare, in seno al procedimento relativo alla sua analisi, ossia il principio di precauzione e il principio di trasparenza. Si evidenzia come la regolazione tecnica, nel settore della sicurezza alimentare, sia affidata ad un delicato equilibrio fra valutazioni scientifiche e discrezionali non improntato ad una loro contrapposizione ma ad una loro migliore sinergia nella prospettiva di una più adeguata garanzia dei diritti da questa coinvolti, in primis la salute e l’ambiente.