Innovation and typicality in localised agri-food systems: the case of PDO Parmigiano Reggiano / Mancini M., C; Arfini, F.; Guareschi, M.. - In: BRITISH FOOD JOURNAL. - ISSN 0007-070X. - (2019).

Innovation and typicality in localised agri-food systems: the case of PDO Parmigiano Reggiano

Mancini M. C;Arfini F.;Guareschi M.
2019

Innovation and typicality in localised agri-food systems: the case of PDO Parmigiano Reggiano / Mancini M., C; Arfini, F.; Guareschi, M.. - In: BRITISH FOOD JOURNAL. - ISSN 0007-070X. - (2019).
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