Il modello del "caseificio ecosostenibile" nel progetto SUSMILK: un approccio tecnologico e innovativo per un'industria sostenibile / Battistella, M.; Glasner, Ch.; Summer, A.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 66(2015), pp. 138-139. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso Lattiero-Caseario (AITeL) “Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione” tenutosi a Legnaro (Padova) nel 12 settembre 2014).
Il modello del "caseificio ecosostenibile" nel progetto SUSMILK: un approccio tecnologico e innovativo per un'industria sostenibile.
Summer A.
2015-01-01
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