The role of ”Denomination of Origin” and milk quality payment in the production of Italian Parmigiano Reggiano cheese / Summer, Andrea. - STAMPA. - 2:1(2018), pp. 192-209. (Intervento presentato al convegno XX Congreso Chileno de Medicina Veterinaria tenutosi a Termas de Chillàn, Chile nel 15-17 Novembre 2018).
The role of ”Denomination of Origin” and milk quality payment in the production of Italian Parmigiano Reggiano cheese
Andrea Summer
2018-01-01
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