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EnglishCorrelating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability / Maestri, Elena; Pavlicevic, Milica; Marmiroli, Nelson. - STAMPA. - (2017), pp. 116-116. ((Intervento presentato al convegno FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE - Assuring the integrity of the food chain: Turning science into solutions tenutosi a Parma nel 10-11 May 2017.
| Titolo: | Correlating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2017 | |
| Citazione: | Correlating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability / Maestri, Elena; Pavlicevic, Milica; Marmiroli, Nelson. - STAMPA. - (2017), pp. 116-116. ((Intervento presentato al convegno FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE - Assuring the integrity of the food chain: Turning science into solutions tenutosi a Parma nel 10-11 May 2017. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11381/2823428 | |
| ISBN: | 9788894106657 | |
| Appare nelle tipologie: | 4.1b Atto convegno Volume |
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