Correlating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability / Maestri, Elena; Pavlicevic, Milica; Marmiroli, Nelson. - STAMPA. - (2017), pp. 116-116. ((Intervento presentato al convegno FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE - Assuring the integrity of the food chain: Turning science into solutions tenutosi a Parma nel 10-11 May 2017.

Correlating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability

MAESTRI, Elena;MARMIROLI, Nelson
2017-01-01

9788894106657
Correlating structure of bioactive peptides in food of animal origin with their effect and stability / Maestri, Elena; Pavlicevic, Milica; Marmiroli, Nelson. - STAMPA. - (2017), pp. 116-116. ((Intervento presentato al convegno FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE - Assuring the integrity of the food chain: Turning science into solutions tenutosi a Parma nel 10-11 May 2017.
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