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The Strategy for Screening of Antioxidant Constituents in Protein Hydrolysates / Nikolaev, Ilya V.; Kononikhin, Alexey S.; Torkova, Anna A.; Sforza, Stefano; Korolevakoroleva, Olga V.. - STAMPA. - 1:(2016), pp. 145-160. [10.1007/978-3-319-24040-4_8]

The Strategy for Screening of Antioxidant Constituents in Protein Hydrolysates

SFORZA, Stefano;
2016-01-01
2016
978-3-319-24038-1
978-3-319-24040-4
978-3-319-24038-1
978-3-319-24040-4
The Strategy for Screening of Antioxidant Constituents in Protein Hydrolysates / Nikolaev, Ilya V.; Kononikhin, Alexey S.; Torkova, Anna A.; Sforza, Stefano; Korolevakoroleva, Olga V.. - STAMPA. - 1:(2016), pp. 145-160. [10.1007/978-3-319-24040-4_8]
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