Purification and characterization of a bacteriocin from Enterococcus faecium of potential use in food protection / Ramazzina, Ileana; Folli, Claudia; Berni, Rodolfo. - (2003). (Intervento presentato al convegno 8th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research in Food Science and Technology tenutosi a Soriano nel Cimino (Viterbo) nel 24-26 settembre 2003).

Purification and characterization of a bacteriocin from Enterococcus faecium of potential use in food protection

RAMAZZINA, Ileana;FOLLI, Claudia;BERNI, Rodolfo
2003-01-01

2003
Purification and characterization of a bacteriocin from Enterococcus faecium of potential use in food protection / Ramazzina, Ileana; Folli, Claudia; Berni, Rodolfo. - (2003). (Intervento presentato al convegno 8th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research in Food Science and Technology tenutosi a Soriano nel Cimino (Viterbo) nel 24-26 settembre 2003).
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