Purification and characterization of a bacteriocin from Enterococcus faecium of potential use in food protection / Ramazzina, I., Folli, C., Berni, R.. - (2004). (9th Workshop on the Developments in the Italian PhD Research in Food Science and Technology Parma 8-10 settembre 2004).
Purification and characterization of a bacteriocin from Enterococcus faecium of potential use in food protection
RAMAZZINA, Ileana;FOLLI, Claudia;BERNI, Rodolfo
2004-01-01
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