HPLC and Maldi mass spectrometry to evaluate commercially available UHT lactose-hydrolyzed milks / Corradini, C., A., B., I., N., C., T., G., V., R., C.. - 3:(1999), pp. 866-873. (Euro Food Chem X Budapest 22-24 settembre 1999).
HPLC and Maldi mass spectrometry to evaluate commercially available UHT lactose-hydrolyzed milks
CORRADINI, Claudio;
1999-01-01
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