Challanges and opportunity of functional food: development and characterization of an innovative functional cooked ham / Corradini, C., C., B., C., M., P., S., S., C., S., P., Y., R.. - (2007), pp. 47-50. (Euro Food Chem XIV Parigi 29-23 agosto 2007).
Challanges and opportunity of functional food: development and characterization of an innovative functional cooked ham
CORRADINI, Claudio;
2007-01-01
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