The Volatile Organic Compounds of Black Truffle (Tuber melanosporum. Vitt.) from Middle Italy / F., Bellesia; A., Pinetti; Bianchi, Alberto; B., Tirillini. - In: FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL. - ISSN 0882-5734. - 13:(1998), pp. 56-58.

The Volatile Organic Compounds of Black Truffle (Tuber melanosporum. Vitt.) from Middle Italy

BIANCHI, Alberto;
1998-01-01

1998
The Volatile Organic Compounds of Black Truffle (Tuber melanosporum. Vitt.) from Middle Italy / F., Bellesia; A., Pinetti; Bianchi, Alberto; B., Tirillini. - In: FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL. - ISSN 0882-5734. - 13:(1998), pp. 56-58.
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