Variazioni dei composti volatili durante la surgelazione del Tuber magnatum Pico / F., B., Bianchi, A., A., P., B., T.. - In: RIVISTA ITALIANA EPPOS. - ISSN 0392-0445. - 23:(1997), pp. 41-46.
Variazioni dei composti volatili durante la surgelazione del Tuber magnatum Pico
BIANCHI, Alberto;
1997-01-01
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