Science and cooking: the era of molecular cuisine / Cassi, Davide. - In: EMBO REPORTS. - ISSN 1469-221X. - 12:(2011), pp. 191-196. [10.1038/embor.2011.18]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.