L’evoluzione della ristorazione e le tecniche di processamento degli alimenti – I parte / L., Bonzagni; L., Vicenzi; Lorenzini, Giulio. - In: RISTORAZIONE COLLETTIVA. - ISSN 1120-6039. - 10:(2007), pp. 150-158.
L’evoluzione della ristorazione e le tecniche di processamento degli alimenti – I parte
LORENZINI, Giulio
2007-01-01
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