Modeling and design of an aroma recovery equipment integrated in a fruit juice and puree production system / Vignali, Giuseppe. - 1:(2011). (Intervento presentato al convegno 6th International Technical Symposium of CIGR section VI “Toward a Sustainable Food Chain”. tenutosi a Nantes (Francia) nel 18-20 Aprile 2011).
Modeling and design of an aroma recovery equipment integrated in a fruit juice and puree production system
VIGNALI, Giuseppe
2011-01-01
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