Il formaggio Parmigiano Reggiano nel sistema agroalimentare europeo / Bonazzi, Giuseppe. - XXXVI:(2004), pp. 33-52. (Intervento presentato al convegno Il ruolo del buiatra nella filiera dei formaggi: il caso del formaggio Parmigiano Reggiano tenutosi a Salsomaggiore nel 6-7-8 maggio 2004).

Il formaggio Parmigiano Reggiano nel sistema agroalimentare europeo

BONAZZI, Giuseppe
2004-01-01

2004
Il formaggio Parmigiano Reggiano nel sistema agroalimentare europeo / Bonazzi, Giuseppe. - XXXVI:(2004), pp. 33-52. (Intervento presentato al convegno Il ruolo del buiatra nella filiera dei formaggi: il caso del formaggio Parmigiano Reggiano tenutosi a Salsomaggiore nel 6-7-8 maggio 2004).
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