Occurrence of D-amino Acids in Food in Connection with Aging and Thechnological Processes: the Controversy of the Microwave Treatment / Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela; Palla, Gerardo Giovanni. - 1:(1991), pp. 269-274.
Occurrence of D-amino Acids in Food in Connection with Aging and Thechnological Processes: the Controversy of the Microwave Treatment
DOSSENA, Arnaldo;MARCHELLI, Rosangela;PALLA, Gerardo Giovanni
1991-01-01
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