Fingerprint of enological tannins by multiple techniques approach / L., Laghi; G. P., Parpinello; DEL RIO, Daniele; Calani, Luca; A. U., Mattioli; A., Versari. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 3:(2010), pp. 783-788. [10.1016/j.foodchem.2010.01.002]
Fingerprint of enological tannins by multiple techniques approach
DEL RIO, Daniele;CALANI, Luca;
2010-01-01
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