Stima della Diffusività termica apparente di alimenti carnei / Volpi, Andrea; Rainieri, Sara; Pagliarini, Giorgio. - 1:(2003), pp. 575-579. (Intervento presentato al convegno XXI Congresso UIT tenutosi a Udine nel 23-25 Giugno).
Stima della Diffusività termica apparente di alimenti carnei
VOLPI, Andrea;RAINIERI, Sara;PAGLIARINI, Giorgio
2003-01-01
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