Determination of food emulsifiers in commercial additives and food products by liquid chromatography/atmospheric-pressure chemical ionisation mass spectrometry / M., S., G., S., D., C., U., B., V., C., Careri, M.. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. - ISSN 0021-9673. - 1216:(2009), pp. 3758-3766. [10.1016/j.chroma.2009.02.055]
Determination of food emulsifiers in commercial additives and food products by liquid chromatography/atmospheric-pressure chemical ionisation mass spectrometry
CARERI, Maria
2009-01-01
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