Numerical approach for the prediction of time-temperature profile in extrusion process / Ferretti, Gino; Montanari, Roberto; V., Branchi. - (2007), pp. ---. (Intervento presentato al convegno Food-New Options for the Industry, EffoST /EHEDG Joint Conference – Pratical Application of Research tenutosi a Lisbona nel 14-16 November 2007).
Numerical approach for the prediction of time-temperature profile in extrusion process
FERRETTI, Gino;MONTANARI, Roberto;
2007-01-01
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