Characterization of molecular mobility in carbohydrate food systems by NMR / Chinachoti, P; Vittadini, Elena Giovanna Piera; Chatakanonda, P; Vodovotz, Y.. - 3:(2006), pp. 1681-1690.
Characterization of molecular mobility in carbohydrate food systems by NMR
VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.