Two examples of endoproteases as leading actors on the stage of food quality control / Conti, V.; Ramoni, Roberto; Biffi, R.; F. E. R. M. I., Accornero; Grolli, Stefano; Bignetti, Enrico. - (1996), pp. 224-225. (Intervento presentato al convegno Convegno AAA-Biotec nel 8-11 ottobre).

Two examples of endoproteases as leading actors on the stage of food quality control

RAMONI, Roberto;GROLLI, Stefano;BIGNETTI, Enrico
1996-01-01

1996
Two examples of endoproteases as leading actors on the stage of food quality control / Conti, V.; Ramoni, Roberto; Biffi, R.; F. E. R. M. I., Accornero; Grolli, Stefano; Bignetti, Enrico. - (1996), pp. 224-225. (Intervento presentato al convegno Convegno AAA-Biotec nel 8-11 ottobre).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/1551948
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact