Two examples of endoproteases as leading actors on the stage of food quality control / Conti, V.; Ramoni, Roberto; Biffi, R.; F. E. R. M. I., Accornero; Grolli, Stefano; Bignetti, Enrico. - (1996), pp. 224-225. (Intervento presentato al convegno Convegno AAA-Biotec nel 8-11 ottobre).
Two examples of endoproteases as leading actors on the stage of food quality control
RAMONI, Roberto;GROLLI, Stefano;BIGNETTI, Enrico
1996-01-01
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