Determinazione dell' attività mutagena di estratti derivati da campioni di pasta cotta e digerita con un sistema enzimatico in vitro / Galli, C. L.; Restani, P; Mazza, P; Zani, Franca. - In: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. - ISSN 1128-7969. - 23:(1994), pp. 46-76.

Determinazione dell' attività mutagena di estratti derivati da campioni di pasta cotta e digerita con un sistema enzimatico in vitro

ZANI, Franca
1994-01-01

1994
Determinazione dell' attività mutagena di estratti derivati da campioni di pasta cotta e digerita con un sistema enzimatico in vitro / Galli, C. L.; Restani, P; Mazza, P; Zani, Franca. - In: LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. - ISSN 1128-7969. - 23:(1994), pp. 46-76.
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