Riconoscimento di difetti negli oli vergini di oliva: confronto fra panel test e sistemi olfattivi artificiali / F., Camurati; G., Cristofanilli; M., Bonadonna; E., Colle; Dalcanale, Enrico. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 80:(2003), pp. 65-70.
Riconoscimento di difetti negli oli vergini di oliva: confronto fra panel test e sistemi olfattivi artificiali
DALCANALE, Enrico
2003-01-01
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