BERGAMASCHI, MARTA
BERGAMASCHI, MARTA
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Evaluation of the antioxidant effect of a phytocomplex addition in clean label pork salami enriched in n-3 PUFA | 1-gen-2023 | Saccani, G.; Bergamaschi, M.; Schivazappa, C.; Cirlini, M.; Galaverna, G.; Virgili, R. |