GIORDANO, SIMONE
GIORDANO, SIMONE
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Influence of Different Starches on the Thermo-Rheological and Textural Properties of Plant-Based Gels | 1-gen-2025 | Fenga, I.; Paciulli, M.; Giordano, S.; Chiavaro, E.; Alinovi, M. |